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士力架营养棒高能又高脂

2014-04-15 15:16:51        来源:搜狐健康

    前几日,有新闻称“维维嚼益嚼营养棒”脂肪含量过高,并掀起了对营养棒、能量棒和谷物棒的质疑,这些号称富含杂粮、膳食纤维丰富又低脂的零食是不是如新闻质疑的那样,脂肪含量很高呢?

    为求证营养棒的脂肪含量是否很高,首先购买了9种营养棒,请来3位营养师对其进行评测打分。这九种分别是士力架、北田99能量棒、北田蒟蒻糙米卷、维维嚼益嚼、米老头多谷果子、徐福记米格玛、优之工坊五粮素食、欧宝椰丝谷物棒和高乐高脆力棒。

    3位营养师分别品尝了9种营养棒的口味,并分析了其营养标签,对9种营养棒的味道、健康度和“综合素质”进行打分。味道得分最高的是优之工坊的五粮素食,最差的是维维嚼益嚼。维维虽然口感最差,健康度却排在第一位。综合素质最高的得主是优之工坊五粮素食,最差的是米老头多谷果子。

    分析9种食品包装上的配料表和营养成分表,发现优之工坊五粮素食的能量最高,每100g所含能量为2767千焦,相当于5碗半米饭的热量,欧宝椰丝谷物棒的能量最低,每100g所含能量为1817千焦,相当于3碗半米饭。其余7种介于这两个值之间,每100g所含能量均等值于四五碗米饭。就脂肪而言,1支士力架的脂肪含量是8.4g,相当于3个冰淇淋球的脂肪含量,一个维维嚼益嚼的脂肪含量是5.4g,等值于2个冰激凌球的脂肪含量。

    中国营养学会2000年提出中国居民膳食能量参考摄入量指出,成年男性轻、中体力劳动者每日需要能量为10032-11297kj;女性轻、中体力劳动者每日需要能量为8786-9623kj。婴儿、儿童和青少年、孕妇和乳母、老年人各自的生理特点不同,能量需要也不尽相同。如果在大吃营养棒的同时,三餐依然照吃不误,也不注意控制其他高热量食物的摄入量,很容易让一天摄入的热量超标。

    能量棒代餐会导致营养不良或热量过剩 宜少吃

    能量棒热量高,所以更适宜于运动、爬山、饥饿的时候食用,平常应当少食。中国营养联盟副秘书长、中国营养学会会员王旭峰称,如果用能量棒来代餐的话,只会有两种结果,一种是营养不良、一种是热量过剩。另外,在食用能量棒的时候,应当搭配些蔬菜或水果来均衡营养,单独食用能量棒并不是一种健康的饮食习惯。

    看营养标签选零食 越是排在前面的配料量越多

    我国卫生部要求,食品企业应按照食品配料加入的质量或重量按递减顺序排列,越是排在前面的配料量越多。如果配料中白砂糖、黄油、淀粉排在前三位,这样的零食最好不要购买。此外,配料中有麦芽糊精、淀粉糊精、糖精、玉米糖浆等成分也要尽量避免购买。

    另外,阅读标签要留意钠和反式脂肪酸的含量。摄入过多的钠会导致血压升高,而反式脂肪对健康并无益处,也不是人体所需要的营养素。反式脂肪含量标注“0”的食品可以放心购买,反之则不要购买。

 
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