本网首页 本网头条 深度报道 名优品牌 北京美食 消费维权 市场监管 网络热点 食品安全 人物访谈 图片新闻 专家意见 超市商场 政策法规 糖酒汇 电子版 美食论坛
北京食品 > 食品安全 > 正文

国际食品安全博览会即将举行 将展示产业生产链

2014-04-25 14:08:25        来源:消费日报网

    就在《舌尖》二再次刺激观众味蕾的同时。有消息称,今年6月,以“民生·责任·创新”为主题的2014中国国际食品安全与创新技术展览会将在全国食品安全宣传周期间举行。展会将从田间到餐桌的食品生产、加工、销售等全产业链以安全为主题进行展示、交流,尤其突出各环节在检验、监测、控制、可追溯方面的技术创新成果。

    “从田间到餐桌”的全产业链,究竟如何运作?背后又隐藏着怎样的问题?

    以某品牌的大米为例。每一粒米都要经过卫生、加工、外观、蒸煮食味、营养、风味品质六道检验,全部合格后才能送上消费者的餐桌。

    在种植环节,相关机构每年都会对食品种植基地的土壤进行化验,以了解其农药残留和酸碱平衡度。

    原粮成熟后,通过专用码头和专用设备及输送线路,直接进入筒仓储存。整个收获过程中,原粮和地面没有任何接触,最大限度减少了收割过程中可能产生的物理和化学危害。

    在储存环节,所有食品都要堆放在离地15厘米、离墙45厘米的塑料垫板上,禁止包装直接与地面接触。

    加工方面则更为讲究。原料米首先要经过筛选、风选、去石、磁选等清理工序,去除杂质,然后进行稻壳、谷粒和糙米的分离,并按精度标准去皮。此后,还要经过筛分和长度分级,严格地将碎米分离。然后经过色选工序,将影响卫生品质和食用品质的黄粒米、白垩粒及不完善粒等剔除。 

 
分享到:

上一篇:家庭自制食品也存在安全隐患 当心添加剂过量
下一篇:最后一页

我来说两句..已有0条评论,点击查看全部
我的态度:

需要登陆才可发布评论 登录 | 注册
“第一口奶”调查出炉 医务渠道推销奶粉漏洞待堵 “第一口奶”调查出炉 医务渠道推销奶粉漏洞待堵