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北京市丰台区多部门联合查处猪肉非法加工窝点

2014-12-19 08:09:40        来源:中国食品报网

    中国食品报网讯 近日,根据举报线索,丰台区食药监管局联合公安、动检等相关部门30余人,执法车辆6辆,对辖区北天堂村一出租房内猪肉加工窝点进行突击夜查。现场发现来历不明未经检验检疫的猪肉和已分割好的猪肉,共计约4000斤。经查验,该场所未取得相关食品加工经营许可,且现场猪肉没有检疫合格证明,表皮没有检验检疫印章。执法人员当场查扣未经检疫的不合格猪肉和用于经营活动的分割工具、冰柜及车辆。经初步查明,此批猪肉来自天津市宝坻区一私屠滥宰窝点。目前案件正在进一步调查处理中。

    此次行动是丰台区打击私屠滥宰和猪肉非法交易行为专项整治的一部分,在2014年食药安全综合整治系列行动中,丰台区将鲜肉市场食品安全作为重点,由食药监部门牵头开展肉类食品专项整顿,严厉打击不合格肉类食品交易。丰台区以食品批发市场为重点,强化源头把控和过程控制,采取了三项针对性措施: 

    在北京市率先推行“两准入、两备案、两公示、三公开”制度。督促市场主办单位落实主客体“两准入”,厂家经营资质和检测报告“两备案”,并通过LED显示屏、公示栏等对进货票据和检疫证明“两公示”,做到食品安全日常监督管理信息的经营者、消费者和监管者“三公开”。

    在全区的食品批零市场实施“产销联合体”制度。建立市场鲜肉产销联合体,考察确定了10个定点屠宰厂家集中统一供应鲜肉,督促落实食品入市检查验收制度,对于问题厂家和问题市场,实施联动惩戒,禁止入市,把关鲜肉交易的源头关。

    实施驻场监管和夜间错峰监管。根据鲜肉市场夜间交易的特点,新发地、岳各庄等五个大型食品批发市场设立驻场办公室,选派专人驻场监管,并在夜间交易时段,对大型食品批发市场及其周边的鲜肉批发行为进行错峰监管,实施冷链吊挂运输、索证索票检查、胴体检验确认、水分含量和瘦肉精等快速检测,确保鲜肉批发、交易等环节的全程监控,有力维护辖区肉类食品安全交易秩序。

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